Fredag avduket Michele Obama Food and Drug Administrations nye ernæringsmerke. De nye ernæringsetikettene betyr at det er åtte forskjeller du kan prøve å oppdage Hvor er Waldo? stil mens du stirrer på baksiden av snacks mens du later til å se fotballkampen for barna dine på en helg morgen. De er faktisk ganske opplagte. Nå er det oppdaterte mengder for serveringsstørrelse, og de gjør det tydeligere hvor mange porsjoner som er i hver pakke eller container. For hvem vet hva 2/3 av en kopp betyr når det gjelder granola?
Kalorier er oppført i en større skrift, det er oppdaterte daglige verdier, en ny fotnote om hva de daglige verdiene faktisk betyr, en endring i daglige næringsstoffer, og etiketten inneholder nå en liste over tilsatte sukker. Det er også en "dobbel kolonne", slik at du kan se hvor mye av alt som er i en servering og en hel pakke.
De nye serveringsstørrelsene nå skal visstnok gjenspeile hva "folk flest" konsumerer i en sittende. Så, med drikkevarer, en 12 oz. flaske og 20 oz. flasken er begge en servering nå. Hvis du teller juicebox-kalorier, er det mer en-til-en-beregning med den nye etiketten. Når du legger til den nye informasjonen om tilsatt sukker og et større antall kalorier, håper tjenestemenn at flere forbrukere vil vite nøyaktig hva de drikker. Og at det vil oppfordre produsenter til å produsere sunnere produkter, ifølge The New York Times.
Det er faktisk en mye tydeligere måte å presentere informasjonen på. Hvis du teller kalorier, i det minste, vil du ikke kunne unngå tallene nå. Naturligvis er sukkerfolket ikke glade for de nye rapporteringskravene. Pushback fra Sugar Association førte til at den tilførte sukkerlinjen fortsatt ble rapportert i gram i motsetning til teskjeer, noe som er enklere for de fleste amerikanere å se på. Men FDA teller fortsatt tillegg av rapporterte sukkerarter som en gevinst. Dr. David Kessler, den tidligere FDA-kommisjonæren, sa til The New York Times at "De fikk dette riktig. Dette vil påvirke folks liv."
De fleste matvareprodusenter har til slutten av juli 2016 for å oppfylle de nye merkingskravene, selv om mindre produsenter som tjener mindre enn $ 10 millioner i året i matomsetning vil få et ekstra år til å utføre den nødvendige testingen og merkingen, ifølge FDA.
USAs avdeling for helse og menneskelige tjenester på YouTubeDet er veldig en mer praktisk måte å presentere informasjonen og oppdatere ernæringsinformasjon som har holdt seg den samme siden de første merkelappene ble påkrevd i 1993. De nye merkelappene handler om hvordan vi spiser nå, og den økte vektleggingen av sukker er en direkte respons på den økende fedmeepidemien. FDA-kommisjonær Robert Califf, MD sa i den offisielle uttalelsen at, "Den oppdaterte etiketten gjør forbedringer av denne verdifulle ressursen, slik at forbrukere kan ta mer informerte valg av mat - et av de viktigste skrittene en person kan ta for å redusere risikoen for hjertesykdom og fedme."
Endringene bør være velkomne for alle - med mindre du har gjort det til en vane å gjemme seg for kaloritellinger.
