Etter Food and Drug Administrations advarsel 12. april om et E. coli-utbrudd som involverte hakket romaine-salat (jepp, dette inkluderer ferdigpakkede salatblandinger), ga Centers for Disease Control and Prevention onsdag en rapport med en oppdatering om det skumle situasjon. Dessverre uttalte CDCs rapport at salaten E. coli-utbruddet blir enda større - og totalt er 16 stater nå berørt. Selvfølgelig er dette en skremmende tid for familier som regelmessig spiser rominsalat, og mange foreldre har mange spørsmål om utbruddet. Når det er sagt, her er hva du trenger å vite om E. coli-salatutbruddet.
12. april ble det rapportert at E. coli-utbruddet involverte syv stater: New Jersey, Idaho, Connecticut, Pennsylvania, Missouri, Ohio og Washington, ifølge TIME. Rapporter om sykdommer begynte en gang mellom 22. mars og 31. mars, og 17 personer utviklet en E. coli-infeksjon i løpet av denne tidsrammen, ifølge Daily Mail. Å gjøre sakene enda mer urovekkende er at seks personer måtte innlegges på sykehus etter å ha blitt smittet, og en person led av nyresvikt, ifølge USA Today. Selv om ingen har dødd som et resultat av utbruddet (hva en lettelse), er den dårlige nyheten at denne stammen av E. coli - kjent som E. coli O157: H7 - har spredd seg til flere stater.
CDC informerte publikum onsdag om at det er rapportert om 53 hendelser av E. coli-infeksjoner i 16 stater, ifølge NBC New York:
- Alaska
- Arizona
- California
- Connecticut
- Idaho
- Illinois
- Louisiana
- Michigan
- Missouri
- Montana
- New Jersey
- New York
- Ohio
- Pennsylvania
- Virginia
- Washington
I tillegg ble 18 av disse tilfellene rapportert etter CDCs siste oppdatering 13. april. Statene som kjemper for det største antallet infeksjoner på dette tidspunktet, er Pennsylvania og Idaho, ifølge CDCs kart over antall saker.
Så, hva kan du gjøre for å holde deg og familien trygg i løpet av denne urolige tiden?
For det første, unngå å spise alle varianter av hakket romaine-salat - spesielt hvis du ikke vet hvor den stammer fra. FDA mistenker at den smittede salaten ble dyrket i Yuma, Arizona, så absolutt spør din lokale forhandler (eller servitør om du spiser ute) om hvor produktene dine ble oppdrettet. Og selv om du har forsikring om at salaten ikke kom fra Yuma, er det sannsynligvis best å hoppe over romaine-salat for nå til utbruddet avtar.
Som for all hakket rominsalat du måtte ha liggende i kjøleskapet, anbefaler CDC at du kaster den ut ASAP. Selv om det kan være smertefullt å gjøre det (salatsett er dyre, vet jeg), vil du ikke risikere en infeksjon. Etter at du har kastet salaten, vasker du kjøleskapet med varmt såpevann for å sikre at du har eliminert enhver trussel om dvelende E. coli. Livet er supergøy i disse dager, ikke sant?
Det neste handlingsforløpet ditt er å lære om E. coli-symptomer. Etter tre til fire dager etter infeksjonen vil en person vanligvis oppleve symptomer på diaré, magekramper og kvalme og / eller oppkast, ifølge Mayo Clinic. Hvis du eller en nærmeste opplever noen av disse symptomene, er det best å oppsøke lege om bekymringene.
Til slutt kan du armere deg med den mest relevante og oppdaterte medisinske informasjonen om utbruddet. CDC og FDA gjør en fantastisk jobb med å holde folk oppdatert om den siste utviklingen, og du kan enkelt få tilgang til informasjon om utbruddet på deres respektive nettsteder. Fra sakskartet til lydmedisinske råd, kan du lære * mye * bare ved å sjekke inn med CDC og FDA.
Men mest av alt, prøv å ikke lure under dette utbruddet. Så skummelt som alt dette kan være (og det er skremmende, spesielt for mennesker med helseangst som meg selv), det beste du kan gjøre akkurat nå er å holde deg oppdatert og utdannet når situasjonen utvikler seg. Hvis du har noen presserende helseproblemer, bør du kontakte din pålitelige lege ASAP.
