Jeg prøvde å gå keto og her er hva som skjedde

Når det gjelder dietter, er mitt motto alt i moderasjon, bortsett fra muslinger, fordi de er grove. Jeg foretrekker å spise ubearbeidet mat fremfor kjepphest dietter, og jeg prøver å ikke bruke skalaen som en indikasjon på hvor sunn eller passform jeg er, men med alle jeg kjenner og snakket om hvordan de gikk ned i vekt ved å prøve Keto-dietten, begynte jeg å lure på hva oppstyret handlet om.

Keto-kostholdet er et fettfattig, lite karbohydratdiett som får folk til å gå ned i vekt ved å tvinge kroppen din til en tilstand kjent som ketose, ifølge Rolled.me. Dette betyr at uten karbohydrater for å bli glukose for energi, begynner kroppen din å bryte ned fett i leveren og produsere ketoner, som brukes som en alternativ energikilde av kroppen din. Kostholdet ble opprinnelig designet for å hjelpe barn med epilepsi, og er anbefalt av noen leger for folk som trenger hjelp til å regulere insulinnivået, men Keto-dietten er mest populært for sin evne til å hjelpe folk raskt ned i vekt.

Etter å ha vært for ung til Atkins-manen (og ja, det er ganske mye hva Keto-kostholdet er), bestemte jeg meg for å prøve Keto-dietten i en uke for å se hvordan det fungerte for meg.

Eksperimentet

Ved hjelp av en online Keto-kalkulator, bestemte jeg at basert på min nåværende vekt, krever moderat vekttap på Keto-dietten følgende perimeter, eller "makroer" som de heter: 1, 314 kalorier per dag, fordelt på følgende måte: 102 gram fett, 75 gram protein og 25 eller mindre gram netto karbohydrater. Å ha kalkulatoren bidro til å bryte ned nøyaktig hva jeg trenger å spise, og etter det var det opp til meg å sette planen ut i livet.

Her er hva som skjedde da jeg prøvde Keto-dietten.

Dag 1: Avgårde til en god start

Med tillatelse fra Megan Zander

Frokost: Eggehvit omelett med salsa og avokado

Snack: Ostepinne

Lunsj: Grillet kyllingsalat med grønnsaker og ost

Snack: Pistasjnøtter

Middag: Grillet kylling og steamet brokkoli

Starten på dagen var ganske enkel for meg, siden denne frokosten er en jeg har hele tiden. Men det tok mye tid å beregne alle makroene mine, og jeg ble overrasket over hvor raskt karbohydrater i grønnsakene la til. Det var overveldende å se hvor fort maten jeg normalt spiser legger opp, og jeg var litt bekymret for hva resten av dagen ville bringe. Min sønn tilbød meg en bit av sin banan ved lunsjtider, og jeg hatet å si nei, ikke bare fordi han var lei seg for det, men fordi jeg elsker bananer.

Ved middagstid var jeg sjalu på søtpotetene familien min spiste, og måtte virkelig presse meg selv for ikke å ha noe, som føltes tullete, siden de er en god kilde til vitamin A og også veldig deilig. Jeg er ikke en stor tro på noen form for "kosthold" eller livsstil som hindrer meg i å spise maten jeg elsket, men fordi Keto handler om å forsyne kroppen din med akkurat det den trenger, var jeg ute etter å prøve det. Selv med frustrasjonen over å omgå en banan og en søtpotet totalt sett, virker ikke Keto-dietten så vanskelig.

Dag 2: Ugh

Med tillatelse fra Megan Zander

Frokost: Eggehvit omelett med cheddarost

Snack: 1/2 avokado

Lunsj: Grillet kyllingsalat med grønnsaker og ost

Snack: En skje med peanøttsmør

Middag: greener og tunfisk salat

Jeg var skikkelig grin i dag, og jeg er sikker på at det i stor grad skyldes det faktum at jeg bruker mye mindre sukker enn det jeg nylig har blitt vant til. Jeg hadde hodepine hele dagen som ikke engang koffein eller Tylenol kunne buge, og fant meg selv kort temperert med barna, noe som bare gjorde at jeg hadde det verre. Jeg savnet egentlig ikke brød eller korn, siden jeg naturlig nok ikke liker å spise mye av dem, men jeg slet seriøst med å ikke kunne ha frukt. Frukt er bra for deg! Det er sunt!

På dette tidspunktet i eksperimentet (selv om det bare var dag to), begynte jeg å bli virkelig irritert. Frustrasjonene som rammet på dag én blusset ut, og jeg ble irritert over at jeg noen gang hadde meldt meg på en diett som gjorde meg elendig i stedet for å føle meg bra. Hvis kostholdet ditt forbyr deg å spise et eple, er noe ikke riktig.

Jeg vil ikke at barna mine skal bli kresen, og det er veldig viktig for meg å prøve å hjelpe dem til å danne et sunt forhold til mat i en tidlig alder. Så noe kosthold som i hovedsak forbyr hele matvaregrupper, er ikke et eksempel jeg vil stille dem for - men det er akkurat det jeg gjorde.

Dag 3: Ketoinfluensaen

Høflighet Megan Zander

Frokost: Eggehvit omelett med cheddarost

Snack: Beef Broth

Lunsj: Gulrøtter, hummus og en ostepinne

Snack: Fortvilelse

Middag: Kyllingbuljong med en side av selvsaushet

Selv om jeg la meg tidlig i går, våknet jeg treg og følte at jeg kom ned med noe. Ingenting som var Keto-kompatibelt hørtes appetittvekkende eller til og med spennende ut, og på toppen av det dunket hodet mitt. Jeg måtte kausjonere halvveis i treningen fordi jeg følte meg så forferdelig. Da jeg lette opp makroene mine til lunsj, skjønte jeg at jeg faktisk ikke var syk: Symptomene mine passet perfekt sammen med noe som heter Keto influensa, som oppstår når du føler deg syk fordi kroppen din går ut av mangel på karbohydrater.

Selv om jeg objektivt sett forstår at dette betydde at Keto-dietten "fungerte", ble jeg forferdet. For meg er det å føle meg dårlig kroppens måte å fortelle meg at noe er galt, og det det fortalte meg var å spise en jævla banan fordi den trengte karbohydrater for å fungere ordentlig. Jeg ville virkelig slutte på dette tidspunktet, siden det å miste vekt aldri er et mål verdt å gjøre meg syk. Men for eksperimentets skyld bestemte jeg meg for å prøve å stikke det ut resten av uken. Nettartikkelen jeg leste sa at salt kan bidra til å motvirke noen av Keto influensasymptomene, så jeg drakk litt kyllingbuljong og sovnet og drømte om ferskt bakt brød.

Dag 4: Går dette noen gang bedre?

Med tillatelse fra Megan Zander

Frokost: Eggehvit omelett med cheddarost

Snack: 1/2 avokado

Lunsj: Grillet kylling med ost, brokkoli og hummus

Snack: En skje med peanøttsmør

Middag: Bunless dobbel cheeseburger og snuser av pommes frites

Jeg følte meg fortsatt ikke helt bedre, men jeg møtte nok til å dra ut til favorittburgeren min sammen med min partner og barna. Å gi en burgerbolle var ikke så veldig bra for meg, siden bearbeidede hamburgerboller ikke gjør så mye for meg likevel, men det var veldig vanskelig å se familien min spise fersk pommes frites uten å ha en eneste.

Keto-kostholdet tillater ikke måtehold. Det tillater ikke engang feil.

Jeg vil innrømmelig innrømme at det var koselig å kunne gå ut å spise mens jeg var på et restriktivt kosthold uten å måtte helle over menyen for å finne noe som fulgte mine spiseforskrifter. Imidlertid er det ingen måte å overbevise meg om at å spise en dobbel cheeseburger er bra for helsen min og noe jeg bør gjøre med jevne mellomrom hvis målet mitt er å være sunn, og mange mennesker som følger en Keto-diett, skryter av de store mengdene med bacon og rødt kjøtt de spiser.

Jeg er ikke ernæringsfysiolog, men "god cheeseburger, blåbær dårlig", trosser alt jeg trodde jeg visste om å spise for å gi næring til kroppen din. Selv om det er en effektiv måte å gå ned i vekt på, er det sikkerhet ikke et eksempel jeg vil stille for barna mine, uansett hvor deilig burgeren var.

Dag 5: Hvorfor?

Høflighet Megan Zander

Frokost: To egg med ost

Snack: Peanøttsmør og gulrøtter

Lunsj: Grillet kyllingsalat med ost og tomater

Snack: Pistasjnøtter

Middag: Tacokjøtt, ost, avokado og rømme på salatens seng

Jeg har innsett at jeg ikke alltid blir så mye fett som jeg burde, så i dag prøvde jeg å øke fettinntaket mitt i håp om å riste den siste av denne Keto-influensa. Selv om buksene mine føler seg litt løsere, gir meg ikke dette kostholdet noe glede. Da jeg gikk en løpetur i morges følte jeg meg svak fra starten og utholdenheten min var ikke i nærheten av hva den typisk er. Jeg hadde planlagt å løpe fem mil, men etter å ha tatt noen få pauser og følt at jeg kom til å kollapse på tredemøllen, kuttet jeg meg av etter bare å ha fullført fire. Jeg ville ikke risikere en skade på grunn av dårlig form.

Jo lenger jeg var på Keto-dietten, jo flere problemer hadde jeg med det.

Jeg liker vanligvis måltider med barna mine, og jeg liker å dele mat med dem, men å beregne inntaket av karbohydrater var så tidkrevende, og jeg var så bitter å se familien min glede meg over mat at jeg ikke kunne ha det at jeg har surret mest av mine måltider solo på kjøkkenet. Jeg antar at den ene tiden er fin, men egentlig kan jeg ikke vente på at dette er over.

Dag 6: Alt haglsmør

Med tillatelse fra Megan Zander

Frokost: Eggehvit omelett med avokado

Snack: 1/2 avokado

Lunsj: brokkoli og ost med kylling

Snack: cashewnøtter

Middag: Tunfisksalat med brokkoli og ost

Mens jeg lette opp makroene mine for dagen, skjønte jeg at med et daglig fettinntaksmål på 102 gram, og en hel pinne smør som inneholdt 96 gram fett, var jeg på en diett som ville at jeg skulle konsumere fettekvivalenten mer enn en pinne smør hver dag. Jeg forstår at sunt fett er bra for deg, men jo lenger jeg hadde på Keto-dietten, jo flere problemer hadde jeg med det.

Hodepinen min hadde endelig stoppet på dag seks, så jeg var ganske sikker på at jeg endelig hadde nådd ketose på dette tidspunktet (yay?), Noe som betyr at jeg absolutt ikke var villig til å jukse, spesielt siden jeg var så nær målstreken, men smøreavsløringer til side, alt-eller-ingenting-aspektet av Keto-kostholdet var sannsynligvis det jeg syntes var mest frustrerende.

I et typisk sunt kosthold der moderasjon er retningsgivende, kan du glede deg over noe som en kakeskive, og selv om sukkernivået ditt kan pigge, vil kroppen rulle med den og gå videre så lenge du går tilbake til å spise mat som er bra for deg. Men Keto-kostholdet tillater ikke måtehold. Det tillater ikke engang feil.

Så som Eva i hagen til det gode og det onde, spiste jeg frukten.

Hele kostholdet bygger på ideen om å tvinge kroppen din til denne unaturlige tilstanden ketose, og hvis du spiser noe som ikke er planlagt, si en kalkun-sandwich på brød eller en stor banan, kan du kaste deg ut av ketose. Fordi det kan ta nesten en uke å komme tilbake i ketose, er innsatsen for å "jukse" på dietten virkelig høye. Personlig vil jeg ikke legge den typen press på meg selv; det virker usunt for min mentale velvære å merke noen matvarer som "dårlige."

Dag 7: Ups!

Med tillatelse fra Megan Zander

Frokost: Eggehvit omelett med avokado

Snack: Peanøttsmør

Lunsj: Kyllingsalat på salat

Snack: Jordbær

Middag: Zucchini "nudler", malt kalkun og pastasaus

Tilståelsestid: Jeg jukset på dag syv av Keto-dietten. Ikke med informasjonskapsler eller chips eller noen av matvarene man vanligvis vil assosiere med å bryte et kosthold, men med pastasaus. Jeg visste at mellom jordbærene jeg hadde til en matbit og pastasausen jeg hadde til middag at jeg ville spist mer karbohydrater enn det jeg skulle, men jeg var ute av å bry seg på dette tidspunktet.

Barna mine har sett på at jeg spiser forskjellige matvarer fra dem hele uken uten å forstå hvorfor jeg ikke spiser maten jeg oppfordrer dem til å spise, og i dag er det opprørt. Da jeg avviste tilbudet om jordbær, bestemte Remy at også han ikke hadde tenkt å spise dem, og jeg ville ikke at Keto-dietten min skulle påvirke dem på noen måte. Så som Eva i hagen til det gode og det onde, spiste jeg frukten. Jeg kunne fremdeles ha berget ketosestatusen min ved å hoppe over pastasausen ved middagstid, men etter nesten en uke med å frata meg mat som jeg elsker, var jeg over det. (Også: Hvem spiser pasta - selv om det er å gi pasta - uten saus ?!)

Selv om jeg "jukset" teknisk, betydde det ikke at jeg følte meg bra med valgene mine. Jeg har aldri en gang vurdert tomater og krydder som en mat som bare bør spises i moderate mengder, enn si slett ikke. Likevel var jeg der, spiste zucchini nudler, malt kalkun og marinasaus og følte meg dårlig med det. Jeg hater dette kostholdet så mye.

Vil jeg anbefale Keto-dietten?

Med tillatelse fra Megan Zander

Å si at Keto-dietten ikke var noe for meg, er en grov understatement. Ja, jeg så en forandring på skalaen (4, 6 pund for å være presis), men i løpet av dager etter at jeg hadde gjenopptatt mitt normale kosthold, kom nesten all den vekten tilbake, og lot meg lure på om det var vanntap i stedet for faktisk fett tap. Uansett hvordan Keto-kostholdet fikk meg til å se ut, gjorde det ingenting for å forbedre hvordan jeg følte meg. Keto-dietten gjorde at jeg følte meg syk i flere dager, og generelt følte jeg meg svakere mens jeg var på den.

Jeg elsker havregryn og ferskt brød, og det var tøft å gi dem opp mens jeg var på Keto-dietten, men det var mangelen på frukt i kostholdet som var spesielt vanskelig for meg å komme til rette med. Jeg vil ikke at barna mine skal bli kresen, og det er veldig viktig for meg å prøve å hjelpe dem til å danne et sunt forhold til mat i en tidlig alder. Så noe kosthold som i hovedsak forbyr hele matvaregrupper, er ikke et eksempel jeg vil stille dem - men det er akkurat det jeg gjorde.

Med mindre en lege anbefalte det til meg av en bestemt helsemessige årsak, vil jeg aldri prøve Keto igjen. Hvis du vil unnskylde meg, vil jeg prøve å komme til spiselige arrangementer før de stenger, da jeg har en ukes frukt av å spise frukt å hente.